ساخت تراشه تشخیص انواع گوشت حلال از حرام توسط محققان دانشگاه آزاد شهرکرد
تاریخ انتشار: ۲۱ فروردین ۱۴۰۳ | کد خبر: ۴۰۰۹۴۸۸۶
به گزارش گروه استان‌های ایسکانیوز، عباس دوستی مجری طرح، با اعلام این خبر گفت: با ساخت این دستگاه در یک واکنش واحد می‌توان همزمان گوشت 7 یا 8 حیوان مانند گاو،گوسفند، بز، شتر و حیوانات حرام گوشتی چون گربه، سگ و خوک را تشخیص داد.
وی اظهار کرد: این تراشه با فناوری نوین زیستی و مولکولی در مرکز زیست فناوری دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد طراحی شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این محقق در ادامه با اشاره به اینکه برای نخستین بار است که این تراشه در کشور طراحی و ساخته می شود، افزود: هرکدام از حیوانات یک شناسه های ژنتیکی دارند، یعنی مخصوص همان حیوان است؛ و وقتی ما روی آن شناسه کار انجام میدهیم، تشخیص میدهیم که آن باند ایجاد شده مخصوص همان حیوان است و از این طریق است که تشخیص میدهیم چه نوع گوشت‌هایی در این فرآورده است.
دوستی استاد گروه زیست شناسی دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد یادآورشد: گاهی اوقات ممکن است یک ماده غذایی مثل سوسیس،کالباس، همبرگر وکباب کوبیده که فرآوری شده و انواع گوشت آن در ظاهر مشخص نیست با مقدار کمی از این نمونه و استخراج دی ان ای به صورت دقیق می‌توانیم بگوئیم گوشت چه حیوان یا حیواناتی در این ماده غذایی به کار رفته است.
عباس دوستی بیان کرد: با بومی کردن فناوری ساخت این محصول و تولید انبوه، کشور از واردات آن بی نیاز خواهد شد. از نمونه‌های خارجی ارزان تر و یک سوم قیمت نمونه‌های خارجی را دارد. البته تولید انبوه این محصول دانش بنیان نیازمند سرمایه گذاری بیشتر است.
وی با اشاره به اینکه کاربرد این تراشه بیشتر در صنایع غذایی و فرآورده های گوشتی است، توضیح داد: تا قبل از این، تراشه ها باید از خارج با مخارج بسیار بالا خریداری می‌شد و گاهی دانشجویان و محققان ماه‌ها منتظر یک تراشه می‌شدند تا در مراکز تحقیقاتی کارهای خود را انجام دهند.
دوستی در پایان گفت: تراشه تشخیص انواع گوشت حلال از حرام در مدت ۶ ماه ساخته شده و نتایج حاصل آن هم در مجلات داخل و هم خارجی به چاپ رسیده است.
انتهای پیام /
کد خبر: 1226554 برچسب‌ها دانشگاه آزاد اسلامیمنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: دانشگاه آزاد اسلامی دانشگاه آزاد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۴۰۰۹۴۸۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ساخت تراشه‌ای با قابلیت اندازه‌گیری ویتامین C و D
به گزارش خبرگزاری مهر، این ابزار بسیار انعطاف‌پذیر بوده و استفاده از آن آسان است و می‌توان آن را برای استفاده در یک دستگاه پوشیدنی برای کمک به یک حفظ یک رژیم غذایی خاص شخصی‌سازی کرد. جزئیات این پروژه در مقاله‌ای در ACS Applied Nano Pathers منتشر شده است.
ویتامین‌های C و D ریز مغذی‌هایی هستند که در مسیرهای متابولیکی درگیر در مبارزه با ویروس‌ها و باکتری‌ها نقش مهمی داشته و در سیستم ایمنی بدن تاثیرگذار هستند. نظارت بر این ویتامین‌ها از این نظر مهم است که سطح ویتامین‌ها را در بدن در محدوده مشخصی حفظ می‌کند.
با این حال، روش‌هایی که در حال حاضر برای این کار در دسترس است، نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی پرهزینه دارد که توسط متخصصان باید استفاده شود. این روش‌ها مستلزم جمع‌آوری نمونه خون هستند و زباله‌های خطرناک تولید می‌کنند. تشخیص و تجزیه و تحلیل هر دو ویتامین در یک نمونه به صورت همزمان زمان دشوار است.
برای ساده‌سازی فرایند، محققان انستیتوی فیزیک سائو کارلوس از منابع نسبتاً ارزان مانند کربن و پروتکل‌های سریع عملیاتی برای توسعه یک تراشه الکتروشیمیایی برای نظارت بر ویتامین‌های C و D استفاده کردند.
این تراشه یکبار مصرف است و حاوی دو حسگر بوده که هر یک از آنها از جریان الکتریکی برای تشخیص ویتامین استفاده می‌کند. در مورد ویتامین C، این حسگر از نانوذرات کربنی به عنوان یک الکتروکاتالیست استفاده می‌کند. حسگر ویتامین D از نیترید کربن گرافیتی و نانوذرات طلا همراه با لایه ای از آنتی‌بادی‌های ۲۵(OH)D۳ ساخته شده است.
این تراشه به راحتی کار می‌کند. تمام کاری که کاربر باید انجام دهد این است که آن را به یک دستگاه الکترونیکی قابل حمل کوچک شبیه به گلوکومتر وصل کند، نمونه‌ای از بزاق یا سرم خون را وارد آن کرده و منتظر بماند تا جریان الکتریکی نشان دهنده حضور و سطح ویتامین‌ها نمایش داده شود. نتیجه در کمتر از ۲۰ دقیقه بدست می‌آید.
تیاگو سرفیم مارتینز محقق کالج امپریال لندن می‌گوید: «با بی‌حرکتی گونه‌های الکتروشیمیایی فعال روی سطح یکی از حسگرها، ما توانستیم نیاز به برچسب و پروب‌های ردوکس را حذف کنیم و در نتیجه دستگاه را ساده کنیم و پیچیدگی تجزیه و تحلیل را کاهش دهیم. این کار باعث می‌شود تراشه به طور بالقوه کاربردی تر و کارآمدتر باشد، و این امکان را فراهم می‌کند تا مستقیماً در داروخانه و کلینیک‌ها مورد استفاده قرار گیرد. همچنین به اندازه کافی انعطاف‌پذیر است که برای استفاده به عنوان یک دستگاه پوشیدنی مناسب باشد.»
کد خبر 6091264
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است